In een vorig artikel schreven we over zogenaamde superfoods. Er zijn natuurlijk ontzettend veel verschillende superfoods en je kunt dan ook ontelbaar veel verschillende lijstjes maken van de beste of belangrijkste superfoods. Welke goed of belangrijk zijn, hangt uiteindelijk allemaal af van de voordelen, die jij zoekt in voeding en wat jij wil toevoegen aan jouw eetpatroon. Om je op weg te helpen, zetten we een aantal superfoods en hun gezondheidsvoordelen voor je op een rijtje. 

Rauwe cacao

Rauwe cacao is het meest antioxidantrijke voedsel ter aarde. Antioxidanten helpen het lichaam beschermen tegen vrije radicalen, die schadelijk zijn voor cellen en weefsel. Ze kunnen op die manier helpen bij de bescherming tegen ziektes, maar ook tegen het natuurlijke verouderingsproces. In vergelijking met ‘gewone’ of gebrande cacao heeft rauwe cacao een hogere voedingswaarde doordat het geen verwerkingsproces door gaat en alle voedingsstoffen behoudt. Rauwe cacao wordt vooral gebruikt in smoothies.

Chiazaad

Chiazaad bevat veel omega-3 vetzuren, antioxidanten, eiwitten en voedingsvezels. Het versterkt jouw immuunsysteem, brengt de bloedsuikerspiegel in balans  en werkt ontstekingsremmend. Chiazaden zorgen bovendien voor een verzadigd gevoel. Wanneer chiazaadjes in aanraking komen met water, neemt hun volume toe, waardoor je bovendien relatief weinig nodig hebt voor een verzadigd gevoel. Chiazaad wordt dan ook vaak gebruikt tijdens het afvallen. Doordat de smaak van chiazaad neutraal is, kun je het makkelijk verwerken in smoothies, yoghurt en salades.

Gojibessen

Gojibessen zijn rijk aan antioxidanten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Ze ondersteunen het immuunsysteem en helpen bij een gezond gewicht. Je kunt ze op talloze verschillende manieren toevoegen aan jouw eetpatroon. Bijvoorbeeld als snack (gemengd met nootjes), door de yoghurt of in een lekkere salade.

Kokosolie.

Kokosolie bevat goede vetzuren met zogenaamde middellange ketens. Deze vetten worden direct voor energie gebruikt en niet opgeslagen in lichaamsvet. Het is vrij van transvetzuren. Kokosolie is een erg goede voedingsbron en wordt vaak gezien als de meest gezonde olie om mee te koken/bakken. Het verandert namelijk niet van samenstelling bij verhitting. Dit is wel het geval bij bijvoorbeeld olijf- en zonnebloemolie, waarbij door verhitting vrije radicalen ontstaan en oxidatie optreedt. Hierdoor ontstaan ongezonde transvetten. Pure kokosolie is bovendien ook erg goed voor de huid.

Açai (bessen)

Açai bessen zijn relatief nieuw in Europa. Dat komt doordat de bessen erg kort houdbaar zijn. De kleine donkerpaarse bessen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Ze worden direct na het oogsten gevriesdroogd en vermalen tot poeder. Açai poeder bevat veel antioxidanten, geeft energie en stimuleert het metabolisme, waardoor het ondersteunend werkt bij afvallen. Het is bovendien rijk aan vitamine A, C en E, calcium, kalium, ijzer en omega-3 en omega-6 vetzuren. Een gezonde bes, die je als poeder goed kunt mengen met water, vruchtensap of yoghurt.

Gember

Gember wordt voornamelijk gebruikt als smaakmaker tijdens het koken. Het brengt echter ook tal van gezondheidsvoordelen met zich mee. Dat komt met name door de stof gingerol. Gember helpt onder andere bij pijnklachten en misselijkheid. Verse gember kun je tegenwoordig in (bijna) elke supermarkt krijgen. Een goede manier om gember te gebruiken is door er gemberthee van te maken. Dit kan heel eenvoudig door plakjes verse gember in een kopje heet water te doen. Als extra toevoeging kun je er ook nog citroen of kurkuma bij doen.

Kurkuma

Een andere naam voor kurkuma is geelwortel. Die naam heeft het vanwege de kleur, die het aan gerechten geeft. Het is een ontzettend populair specerij, dat veel gezondheidsvoordelen kent. De stof, die daar vooral voor zorgt is curcumine. Kurkuma helpt onder andere bij een goede spijsvertering, ondersteunt de leverfunctie en heeft een sterke antioxidatieve en ontstekingsremmende werking. Kurkuma kun je gemakkelijk verwerken in verschillende gerechten.

Tarwegras 

De stengels van tarwegras zijn enorm rijk aan vezels en zijn een goede bron van onder andere ijzer, magnesium, zink en calcium. Tarwegras bevat bovendien de vitamines A, B, C, E en K en is rijk aan antioxidanten en aminozuren, die het lichaam niet zelf kan maken. Het is een populair alternatief voor bieslook of peterselie, maar er kan ook sap van geperst worden. Het werkt daarnaast eetlust verlagend, waardoor het kan helpen bij het afvallen.

Ginseng

Ginseng is een natuurlijk kalmeringsmiddel en helpt bij het omgaan met stress. Ginseng is na drie jaar volgroeid en daarna worden de wortels gebruikt als poeder in supplementen, thee en verzorgingsproducten. Ginsengwortels zitten namelijk boordevol mineralen en antioxidanten. Hoe ouder de wortel, hoe gezonder. Ginseng heeft veel gezondheidsvoordelen en werkt ook positief voor je immuunsysteem, bloedsuikerspiegel, energieniveau en werkt ontstekingsremmend.

Moringa

Moringa is een van de meest voedingsstofrijke planten op aarde. Het bevat onder andere veel ijzer, kalium, calcium, verschillende vitamines en alle negen essentiële aminozuren. De moringa boom komt oorspronkelijk uit het Himalayagebied, maar groeit ook in Zuid-Amerikaanse landen, zoals Suriname. De boom groeit in arme grond en kan goed tegen droogte. Desondanks heeft het dus een hoge voedingswaarde. De blaadjes kunnen worden gedroogd en vervolgens verwerkt worden tot thee, poeder of capsules. Moringa staat bekend als super antioxidant en is een ‘allrounder’. Het helpt tegen tal van gezondheidsklachten, vermoeidheid en pijn en ondersteunt onder andere het immuunsysteem, de spijsvertering en bloedsuikerspiegel.

Check ook Superfoods op een rijtje (deel 2)

Eet gezonder en probeer nu onze CURCUM!