Curcumine : qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert ?

Dans un blog précédent, nous avons discuté du curcuma et de ses bienfaits pour la santé il a. Dans ce blog, nous avons écrit que le ingrédient actif du curcuma ‘curcumine’ a. Dans ce blog, nous approfondissons et approfondissons la curcumine. Quelle est cette substance et comment fonctionne-t-elle ?

La source

La curcumine est extraite du curcuma (les racines de la plante de curcuma curcuma longa) et est un colorant jaune qui jaunit la carotte. C’est pourquoi la racine est aussi appelée curcuma. Il existe trois types de curcumine, qui ensemble curcuminoïdes façonner. Les curcuminoïdes sont les principales substances médicinales du curcuma, une épice aromatique. 80% des curcuminoïdes sont constitués de curcumine I, les 20% restants sont formés par la curcumine II et curcumine III. En plus de l’extraction de la plante, la curcumine peut également être fabriquée synthétiquement en laboratoire.

Additif alimentaire

La curcumine est un soi-disant additif alimentaire. Cela signifie qu’il peut être ajouté aux aliments pour des raisons techniques, telles que des colorants, des arômes et des conservateurs. En Europe, la curcumine est approuvée sous le numéro E E100. Poudre de curcuma est vendu comme épice pour la cuisine, avec laquelle on peut par exemple cuisiner du curry. La concentration de curcumine dans la poudre de curcuma est d’environ 3,14 %. Suppléments de curcumine sont en cours de développement et ont donc une meilleure absorption de nos jours. Cela augmente les chances de résultats positifs pour la santé avec les suppléments de curcumine.

Opération

La curcumine est non toxique et a un effet positif sur de nombreuses zones du corps. C’est une substance prometteuse quand il s’agit de prévention et traitement d’une grande variété de maladies (chroniques), comme les troubles gastro-intestinaux, les maladies du foie, les inflammations et les plaies. Bon nombre des avantages pour la santé proviennent du renforcement du système antioxydant (la curcumine a une forte effet antioxydant ) et parce qu’il a des propriétés anti-inflammatoires œuvres. De plus, la curcumine contribue à la chélation des métaux lourds, ce qui signifie qu’elle est également un effet détoxifiant a. Les indications pour l’utilisation thérapeutique de la curcumine vont des troubles liés au système nerveux, au système immunitaire, au tractus gastro-intestinal, au système respiratoire, au système cardiovasculaire au système musculo-squelettique (par exemple l’arthrite et l’ostéoporose), aux troubles cutanés et à la charge en métaux lourds.

Disponibilité biologique

La biodisponibilité de curcumine est très faible. La faible biodisponibilité signifie que la curcumine est à peine absorbée dans le corps via l’intestin et est décomposée dans la circulation sanguine en quelques minutes. En conséquence, la curcumine se retrouve dans les tissus et les organes en quantités extrêmement faibles. Car les suppléments de curcumine sont de mieux en mieux développés la biodisponibilité augmente également. Cela garantit un meilleur effet et donc plus de recherches peuvent être faites sur l’effet de la curcumine.

Faible absorption et contre-indications

Un des inconvénients de l’utilisation thérapeutique de la curcumine est l’absorption plutôt faible après prise orale. Comme décrit ci-dessus, la qualité (et l’efficacité) des suppléments de curcumine augmente. si SLCP (particules lipidiques solides de curcumine) l’efficacité est, par exemple, beaucoup plus élevée, car cette forme de curcurmine a une biodisponibilité beaucoup plus élevée que la curcumine ordinaire et pénètre dans l’organisme via la lymphe et non via le sang de la veine porte. En conséquence, plus de substance active est absorbée dans le sang, les tissus et les organes. Bien que la curcumine soit non toxique et n’ait pas d’effets secondaires, elle peut interagir ou interagir avec les médicaments, modifiant ou limitant l’action des médicaments. Par conséquent, consultez toujours un médecin. En cas d’obstruction biliaire ou de calculs biliaires et pendant la grossesse et l’allaitement, l’utilisation thérapeutique de la curcumine est déconseillée.

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