Alimentation végétarienne et végétalienne gagne en popularité et constitue un sujet de conversation régulier à table, lors d’une fête ou à la machine à café du bureau. Manger végétarien est aujourd’hui tout à fait normal, mais est-ce aussi… sain? C’est l’une des questions les plus fréquemment posées lorsque l’on commence à se pencher sur le sujet et à réfléchir à son avenir. changez votre régime alimentaire. Cet article vous aidera dans votre démarche.

Qui est qui : végétarien, végétalien, flexitarien ?

Il arrive que vous soyez dérouté par tous ces termes. Il y a les végétariens, les végétaliens, les flexitariens, mais aussi les pescotariens, les pollotariens et les frugivores.. Nous allons l’expliquer brièvement, car tout le monde ne mange pas de la même façon. Un végétarien ne mangent pas de viande et poissonMais elle utilise des produits d’origine animale, pour lesquels un animal ne doit pas mourir. Un végétalien va un peu plus loin et ne mange pas non plus d’autres produits animaux tels que les œufs, les produits laitiers et le miel. Les flexitariens sont des personnes qui choisissent de ne pas manger de viande un ou plusieurs jours par semaine. Les pescotariens ne mangent pas de viande, mais du poisson, et les pollotariens mangent de la volaille, mais pas d’autres types de viande ou de poisson. Enfin, les fruitariens ne mangent que des parties d’une plante, qui sont récoltées sans tuer la plante, comme les noix, les graines et les fruits.

Une alimentation saine et variée

Quelle que soit la variété que vous choisissez, il est toujours important de manger avoir une alimentation saine et variée. Nous avons déjà écrit à ce sujet dans un blog précédent. Cela signifie qu’il faut éviter les aliments malsains et transformés, manger selon ses besoins et avoir une alimentation variée l’entretien. Veillez donc à consommer suffisamment de légumes, de fruits, de légumineuses, de noix, de poisson et de produits complets. Si vous mangez également de la viande et de la volaille, alors, selon le Centre de nutrition, cela fait également partie d’une alimentation saine et variée. Il se situe dans la même tranche que les produits laitiers, les noix, le poisson, les œufs et les légumineuses. Le site Centre de nutrition donne le conseil de manger moins de viande et plus de de manger moins de viande et plus de légumes et de varier les autres produits du disque.

Avantages pour la santé

Bien que l’alimentation végétarienne n’est pas nécessairement plus saine qu’une que le régime sans viande, les recherches scientifiques montrent qu’un régime comportant beaucoup de viande est mauvais pour la santé. Le modèle avec beaucoup de viande est mauvais pour la santé. est. Entre autres, il augmente le risque de cancer du côlon, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. Un mode d’alimentation avec moins de viande est souvent plus varié et donc plus sain. Une bonne variété Entre les produits d’origine animale et les produits d’origine végétale, la pression artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires diminuent. De plus, manger beaucoup d’aliments d’origine végétale a un effet positif sur le poids, le cholestérol et la pression artérielle. Tout ceci par la suite un effet positif sur le vieillissement sain devenir. Manger moins de viande a donc divers avantages pour la santé.

Carence en nutriments ?

Une préoccupation commune est de savoir si vous avez assez de nutriments quand tu commences à manger végétarien. Par exemple, comment obtenir suffisamment de B12, de fer et de protéines à l’intérieur ? Il est important d’y prêter attention lorsque vous faites des choix alimentaires différents. Choisissez de bons substituts afin de continuer à bénéficier de tous les nutriments dont vous avez besoin. Bien qu’ils non seulement dans la viande et les produits animaux sont dans la viande et les produits animaux, vous plus consciemment doit être mis en place pour s’assurer que vous ne manquerez pas de fournitures. La vitamine qui revient souvent est la B12. Les végétaliens, en particulier, trouveront que c’est un supplément doivent avaler ou produits enrichis doivent choisir. Les végétariens peuvent toujours obtenir de la B12 à partir des produits laitiers et des œufs. La rapidité avec laquelle vous pouvez faire un pénurie est différente pour chaque nutriment et chaque personne. Connaissez donc bien votre propre corps, afin de pouvoir remarquer à temps les réactions à d’éventuelles carences.

Changements alimentaires et alimentation flexitarienne

Il peut être difficile de complètement changer complètement votre régime alimentaire. Souvent, ce n’est pas conseillé, car il est difficile de conserver longtemps quelque chose de totalement nouveau. Il est généralement préférable que vous petits pas et changer lentement votre modèle et développer développer de nouvelles habitudes. développer. Changements dans l’alimentation sont un bon moyen de vous aider à des habitudes alimentaires plus saines. Remplacez votre poulet dans une recette par des pois chiches ou le riz blanc par du riz brun. Vous voulez manger végétarien, mais cela vous semble être un grand pas et vous ne savez pas par où commencer ? Vous pouvez alors utiliser une alimentation flexitarienne commencer. Ensuite, vous n’arrêtez pas immédiatement de manger de la viande et du poisson, mais vous procédez par étapes et commencez par ne pas manger de viande pendant un ou plusieurs jours. Vous y parviendrez ensuite lentement et franchirez ainsi les étapes vers une régime végétarien.

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