Es gibt viele Lebensmittel mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Wir haben bereits über Ingwer, Kurkuma und Zitrone geschrieben, aber es gibt noch viele weitere Produkte, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken können. Nüsse, Avocado, Knoblauch und fetter Fisch enthalten ebenfalls Nährstoffe, die gut und notwendig für einen gesunden Körper sind. Und dann gibt es noch Lebensmittel wie Goji-Beeren, Hanfsamen, Acai und Alfalfa, die vollgepackt sind mit Vitaminen, Mineralien und anderen Substanzen und deshalb auch als Superfoods werden als Superfoods bezeichnet.

Was sind Superfoods?

Superfoods sind Lebensmittel mit einem hohen sogenannten Nährstoffdichte. Das bedeutet, dass sie im Vergleich zu normalem Obst und Gemüse mehr Nährstoffe, wie Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und gute Fette enthalten. Superfoods sollen also einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit leisten und eine gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein. gesunde Ernährung. Das Voedingscentrum ist jedoch der Meinung, dass es keine Superfoods gibt, da die behaupteten gesundheitlichen Wirkungen von Superfoods im Allgemeinen wissenschaftlich nicht ausreichend belegt sind. Sie betonen gesunde und abwechslungsreiche Ernährung; um alle wichtigen und notwendigen Nährstoffe zu erhalten. Der Begriff „Superfoods“ ist nicht geschützt und kann von jedermann verwendet werden. Die meisten Superfoods in den Niederlanden kommen aus dem Ausland und sind hauptsächlich in getrockneter Form, als Püree oder Extrakt oder in Form von Kapseln oder Pulver erhältlich. Es gibt aber auch heimische Früchte und Samen, die eine hohe Nährstoffdichte aufweisen und als Superfoods eingestuft werden können.

Vitamine, Mineralien und mehr

Wie bereits erwähnt, sind Superfoods Superfoods sind voll von guten Nährstoffen. Was genau sie enthalten, ist unterschiedlich, denn Superfoods gibt es in allen Formen, Größen und Farben. Die Nährstoffe, für die Superfoods bekannt sind und die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können, sind: Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Eiweiß, Aminosäuren und sekundäre Pflanzenstoffe (Farb-, Geschmacks- und Duftstoffe, wie Polyphenole, Flavonoide und Anthocyane). Da viele Superfoods aus fernen Ländern kommen und einen langen Transportweg und viele Verarbeitungsschritte durchlaufen, bevor sie zu uns nach Europa gelangen, ist ihr Nährwert geringer, als wenn sie vor Ort verzehrt würden. Auch auf lokaler Ebene gibt es in Europa Lebensmittel, die als Superfoods eingestuft werden können. Superfoods können Ihr tägliche Ernährung also enorm bereichernaber sie sind kein Ersatz für ein gesundes und ausgewogene Ernährung.

Benachteiligungen

Manchmal scheint es, als ob Superfoods nur Vorteile haben. Als ob man durch ihren Verzehr sofort gesünder würde, und als ob es keine schädliche Auswirkungen sein. Leider ist das nicht der Fall. Grundsätzlich ist an nährstoffreichen Früchten und Samen nichts auszusetzen und sie sind gut für die Gesundheit. Allerdings muss man bei Superfoods, genau wie bei normalen Lebensmitteln, vorsichtig sein, mäßig essen. Denn zu viel ist nie gut. Einige Superfoods enthalten neben den gesunden Nährstoffen auch Nährstoffe, die weniger gut für Ihre Gesundheit sind. Kakao zum Beispiel wird aufgrund bestimmter Stoffe eine positive Wirkung auf die Blutgefäße nachgesagt, aber Schokolade enthält auch viele gesättigte Fette, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Ein Übermaß an bestimmten Supernahrungsmitteln kann auch zu andere gesundheitliche Beschwerden. Eine große Menge an Goji-Beeren kann beispielsweise zu Symptomen wie Übelkeit und Erbrechen führen. Darüber hinaus besteht immer die Gefahr allergischer Reaktionen. Achten Sie also immer darauf, was Sie essen, und stellen Sie sicher, dass Sie gut informiert (durch Sie selbst oder einen anderen). Wenn Sie Medikamente einnehmen, prüfen Sie immer, ob die Superfoods mit den Medikamenten verträglich sind.

Beispiele für Superfoods

Es gibt natürlich auch viele verschiedene Superfoods und man kann auch unzählige verschiedene Listen mit den besten beste oder wichtigste Superfoodsdie es gibt. Letztendlich hängt alles davon ab, welche Vorteile Sie in der Nahrung suchen und was Sie Ihrer Ernährung hinzufügen möchten. In einem späteren Artikel werden wir uns einige Superfoods genauer ansehen, aber wir werden einige erwähnen, damit Sie einen Anfang machen können, um herauszufinden, was am besten zu Ihnen und Ihrer Situation passt. Zu den Superfoods gehören: roher Kakao, Chiasamen, Goji-Beeren, Kokosnussöl, Ingwer, Kurkuma, Chlorella, Weizengras, Ginseng und Moringa. Als lokale Superfoods können wir hinzufügen: dunkles Blattgemüse (wie Spinat und Grünkohl), Knoblauch, Heidelbeeren, Walnüsse und Hirse.

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